「城見櫓」調理場内での仕込み・調理全般。完全予約制にて、〇会席コース料理〇婚礼料理〇団体昼食を主軸に提供します。馬刺(肉)・天草活魚・熊本ブランド肉をメイン食材に郷土料理と四季折々のコース料理を提供。九州各県の有名店・ホテル等で長年調理長職を歴任されてきた料理長の元、伝統的な日本料理をベースに様々なジャンルの料理を習得・調理していただきます。
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