1.製品検査、保存検査(微生物検査、食味検査)、消費・賞味期限設定。2.食品表示法に基づく表示の作成と更新。原材料規格書、レシピ・製品規格書等の管理。3.工場、店舗の衛生管理(HACCP、アレルゲン管理、防虫管理等)と付随する帳票類の管理。等
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