カレーハウスCoCo壱番屋で独立を目指す店長候補（右腕になってくれる幹部候補） (@スプーンデルソル株式会社)

【未経験、資金ゼロから独立可能】
店舗運営を通じて経営ノウハウを学ぶ調理や接客業務自体は、決して難しいものではありません。
その一方で、アルバイトスタッフのモチベーション維持や店内・外への気配り、店舗独自の取り組みなどによって、売上にもずいぶんと差が出るのも事実。
そこにノウハウがあります。
---------------------------まずは、店長として。
活躍できるまでのステップ---------------------------
▼見習い期間↓
▼接客と洗い場↓
▼炊飯管理・フライヤー（揚げ物）↓
▼カレーソース管理、発注など商品管理↓
▼シフト管理↓
▼全体の管理運営↓
▼利益を生みだす店舗運営---------------------------なぜ独立するなら「ココイチ」がいいのか---------------------------一般的なフランチャイズは、すぐに独立できる一方、多くの場合では、皆さんの稼ぎ出す儲けはロイヤリティという形で搾取され、また経営スキルが未熟なため、独立しても経営に行き詰るケースが多くあります。
ココイチは、フランチャイズ加盟ではなく「ブルームシステム」と名付けたのれん分け制度。
まず正社員として入社し、安定した収入があるなかで、店舗のオペレーション、人材マネジメントや経営ノウハウをみっちり学んでから独立する制度です。
十分な経験を積み、企業理念や創業者の想いをしっかり理解してお客様のご期待にお応えする店舗運営ができるようになった社員にオーナーとして大きく花開いてほしいとの想いが込められています。