ラーメン中華食堂の調理のお仕事です。麺茹で、盛付、中華ラーメンの頭の調理、一品料理、開店前仕込み等が主たる仕事になります。当店は、カウンター12席、テーブル28席、12名入れる個室があります。調理場は、オープンキッチンとなっていますが、基本的に、ホールスタッフ、調理スタッフと役割を分担しています。調理全般を理解いただいたら材料の発注なども担当していただきます。将来はホール、調理場業務全般を理解していただき、副店長、店長へとステップアップしていただきたいと思います。
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