相模原市緑区城山に今年1月にOPENした和風カフェ「湖白」!和カフェでありながらランチ、ディナータイムに「麦とろご飯」を提供しています。和食ベースの麦とろご飯の主菜や副菜を、美味しいためなら洋食や中華のエッセンスも取り入れ、お客さまに「楽しかった・また来たい」と思っていただける料理を自ら製作し、今主流の料理人自ら調理した料理を直接お客様に提供していただきます。厨房では調理のみを行える環境です。パントリーは別スペースになっていますので真剣に無駄なく調理が可能です。経験してきた知識や技術を是非発揮してください。
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