上勝開拓団では昨年から棚田で米作りを始めました。そして今年か
らは、自分たちで育てた米を使った「どぶろく・リキュール」の製
造を始めます。現在、弊社の拠点である古民家バーに併設するマイ
クロ・ブリュワリーを建設中。「どぶろく」は様々な規制で新規参
入が難しい日本酒業界に新風を吹き込む酒として注目が高まり、若
い醸造家が増え始めています。上勝町発の新しい酒文化を創り出す
スタッフを募集します。
【仕事内容】どぶろく・リキュールの製造・販売、米作り、バー・
カフェでの接客
【求める人物像】日本酒、発酵食品に興味がある人、ものづくりが
好きな人、ローカルビジネスを学びたい人
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