大手食品工場での品質管理
・製品や原料のピックアップ
・成分分析、pH測定、水分測定、塩分測定
・微生物試験(培養、菌のカウント)
(食中毒などの原因菌がいないか確認)
・工場巡回、作業環境の調査
(チェック項目に従い、ルールが守れているか確認)
・データ入力
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