・フレンチや沖縄料理をメインとしたレストランでの調理業務・宴会時の調理(基本はビュッフェ料理ですが、依頼に応じてコース料理もお願いします)・食材等の在庫管理・様々なテーマ(世界の料理や旬な食材を使った)でのランチフェアや季節のイベントでのメニュー考案等※レストランでは、宿泊者への朝食やランチブッフェ、また、宴会やディナーを提供しています
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