JR大阪駅直結(メトロ御堂筋線「梅田駅」すぐ)の大丸梅田店内にある昭和2年創業の天ぷらの老舗です。名物「鯛めし」でも広く知られており、間もなく創業100年を迎えます。天ぷらの老舗の技はもちろん、和食も幅広く手掛けていますので、スキルを身につけるにはよい環境です。グループでは、天ぷら以外にも複数の業態を展開していますので、いろいろな経験を積むこともできます。キャリアパスとしてはふたつあり、店舗責任者から複数店舗のマネジメント職を目指すものと、独立支援制度を活用し独立するものです。面倒見のよい料理長が丁寧に仕事を教えていきますので、未経験や経験の浅い方も安心です。調理とサービスの風通しもよく、お互いの仕事を助け合ったり、希望者がサービスから調理に転向したりする事例もあります。(賄い制度もあります)
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