焼菓子製造の製造記録および安全衛生のプロセス報告を担当していただきます。○品質管理記録の確認(日次、月次)○クレーム対処(口頭による説明、顧客との連絡調整等)○クレーム報告書の作成○各種チェック表の作成、配布○品質・衛生関連の対応及び備品の配布・管理○ISOをはじめとするHACCP関係文書・帳票の作成・更新○ISO、HACCP他各認証機関の監査対応
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