食肉内臓処理・ボイル作業(@株式会社東総臓器)

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豚の内臓処理・ボイル作業かごに入った豚の内臓をボイル室へ持ち運びし、ボイル槽への出し入れを行います（体力が必要となるお仕事です）ボイル作業を習得した後は、豚の内臓（レバー、白モツ）を各工程ごとに分割、洗浄、整形処理を行っていただくこともあります。

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