【湯煎式の温め】1.既に調理済みの冷蔵された食品が届きます。届いた食品を朝・昼・夕に分けて貰います(当番制)。2.食材を器に盛り付けて頂きます。盛り付け後にスチームコンベクションで温めます。3.お米を炊いて頂きます。【配膳】1.住宅型有料の方のお部屋に食事を運んで頂きます。2.提供から約60分後に下膳して頂きます。【後片付け】通常の調理と違い、調理中の生ごみ等は、ほとんど出ませんので、片付けも通常の施設調理よりも簡単に行えます。
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