メトロ御堂筋線「淀屋橋駅」「本町駅」、四つ橋線「肥後橋駅」近くにある「和食Lab新た(わしょくラボあらた)は、和食に一工夫や遊び心を加えることで「新た」な和の世界をつくり出しています。季節を食し、和の心を愉しむ。当店で使用する食材はすべて職人が目利きをしております。高坂鶏や伝助穴子など最高級の食材は職人の技により更に美味しく、輝く逸品へ。料理は瞬間燻製や耐熱フィルムなどを使用することで、ご提供の瞬間もお客様に驚いていただける様、工夫を施しております。この新たで調理とサービスを担当していただきます。店内はライブ感あふれるカウンターと個室2室で構成されています。面倒見のよい店主が丁寧に仕事を教えていきますので、未経験や経験の浅い方も安心です。(独立支援制度もあります)
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