2021年4月開設の地域密着型特別養護老人ホーム(3ユニット
:29人定員)にてご入居者様の栄養管理業務と調理を行って頂き
ます。
献立チェック、食材の発注、調理と調理方法の検討・栄養状態の把
握、食事摂取状況の把握、運動量や褥瘡等栄養管理に必要な情報
の把握、栄養ケア計画の作成、厨房の衛生管理指導、イベントの
企画、サービス担当者会議などの参加、栄養マネジメントの実施と
書類の整備など
【主な業務】栄養管理、衛生管理、調理と食事の提供、行事食の企
画実施、他職種連携など
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