宿泊、日帰りのお客様の注文にあわせ、会席料理から御膳、定食、丼メニュー等の調理をする。新鮮な材料をきれいに水洗いし、出来上がりを考えて包丁で切り、下ごしらえをし、煮たり・焼いたり・揚げたりしながらあじつけをする。調理後、盛り付けの美しさや季節感を大事にして料理を器に盛り付ける。☆日本料理経験者を希望します。★レストラン100席、宴会場60席他個室宴会場あり。レストラン営業時間11:30~14:0017:30~21:00
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