調理師見習として、調理に関するすべてを事細かく覚えていただきます。・野菜のそうじ、野菜のカット・肉の加工、処理・そば上げ・魚などの下処理、おろし方・鶏のバラし方・米のとぎ方など調理の手順を覚える。他に、洗い物や清掃もしていただきます。
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