らーめん屋作業全般、仕込み、スープ作り、接客、品出し、片付けなど。
特にスープ作りに拘っているので、現場で来客の流れを考えながら、スープのできを調整していくことに重点を置きます。
接客などもありますが、あくまでもラーメン職人のイメージで仕事をして頂きます。
立ち仕事、スープ作りなど体力が必要な仕事です。
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