<原料を融解する機械に投入する作業>
固形のカカオマスや油脂を箱から取り出しポリ袋から空け、融解す
る機械に投入します。投入する前に、指示書通りの原料であること
、数量であることを確認します。賞味期限を確認し記入します。
原料を磨砕する機械に投入する作業
主に粉体原料。外装の袋を切り、中の粉を取り出し、磨砕する機
械に投入します。投入する前に指示書通りの原料であること、数
量であることを確認します。賞味期限を確認し記入します。
<清掃作業>
現場の清掃を行います。投入作業が終了した後や工場内の清掃が
必要な場所を行います。
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