ご入居者様にとってお食事は楽しみであり健康維持のために欠かせ
ない大切なものです。
厨房業務として主に行っていただく内容は「食材の盛り付け」と「
食器の後片付け」といった簡単なものです。
食材は事前に調理されたものがパックに入っていますので、機械で
温めてから入居者様の食事形態に合わせてカット(一口大、刻み)
し、盛り付けていただきます。
後片付けは、業務用の食洗機と乾燥機がありますので、食器の汚れ
を軽く落とした後は機械がキレイに洗ってくれます。
洗い終わった後は乾燥機で乾燥させれば完了です。
1つ1つ手洗いしなくても簡単に清潔に片付けることができます。
重労働ではないので、定年を過ぎた方も活躍していますよ。
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