◆精肉店でのお肉の切断、計量、包装に加えて店頭での
お肉の販売もあります。
◆作業場では、牛の枝肉の解体、すじ引き(包丁になれ
れば)等の大きめのお肉にカットする等、食肉になる
までの一貫した仕事の中から出来る事からしていただ
きます
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