新規オープンするホテルの立ち上げの計画、料理部門統括と共に予算策定や人材育成をお任せ致します。オープン後は料理部門でのマネジメント業務、売上向上に繋がる企画立案など管理業務全般をお任せします。[募集ポジション]料理長(和食):料理部門の統括、マネジメント[具体的には]料理の下処理から食材管理、発注などのレストラン業務と合わせて、メニュー開発やメンバー管理、教育もお任せ致します。[レストラン詳細]朝食・夕食約20席、定員数は80人位、ホテル内厨房同フロアに和式レストランがございます。
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