醤油製造作業のうち、大豆や小麦の原料から麹を作る工程、仕込みから醤油諸味の発酵・熟成を管理する工程を担っていただき、いわゆる醤油の杜氏を目指していただきます。先輩社員と一緒に学びながら作業しますので、未経験者でも安心して従事できます。
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