ラストオーダー21時半のJR京都駅にある食事処。カウンターテーブル席合わせて32席のアットホームな環境です。昼は寿司、丼もの定食を中心に夜は一品ものからコースまで提供しています。店内に生簀を設け新鮮な魚を提供。天プラやうなぎなども扱っています。夜は常連が中心でゆったりとして昼は観光客が来られます。素材を生かした大胆な料理の数々を提供して頂きます。仕入れ、食事管理、新メニューの開発の業務にもかかわってもらいます。経験値を活かしたスタッフの教育もお任せします。
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