土佐料理屋で一流の料理人を目指さしていただきます。朝どれ・神経〆の魚、契約農場から購入した鶏、豚、有機栽培の野菜など、厳選した産地から仕入れた最高の食材で、一流の目利きが育ちます。未経験の方の場合でもしっかりとした研修制度で教育いたします。また、ステップアップ、キャリアアップはスキル次第!「年功序列」ではありません。あなた自身のスキルと完成を磨きながらステップアップをしてください。たまに、仕入、出前等で車を運転する場合があります。
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