パンを作る基本的な工程は、計量された原材料を混ぜて、生地を仕
込んだら発酵させます。次にその生地を成型して、焼き上げ、最後
に包装して仕上げていきます。
工程におけるそれぞれの作業は分担されています。
※今回の募集ではミキサーで仕込んだパン生地を分割したり、オー
ブンに生地の入った金型の出し入れ等の力作業的なお仕事に従事し
てもらいます。
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