【ホールスタッフ】
案内・注文伺い・料理の提供・片付け・会計など
・お客様が来たら、笑顔で出迎えて席へ案内する。
・注文が決まるころ、もしくはお客様に呼ばれたら注文を伺い、
調理する人に伝える。
・料理が出来たらお客様の元へ運び、料理名を伝えて提供する。
・注文伺い時・提供時など、空いたお皿やグラスがあれば、
声をかけて片付ける。
・お客様の食事が終わり、会計の声がかかったら、
会計の処理をする。(慣れてきたらやり方をお伝えします。)
・お客様が帰ったら、使用していたテーブルやイスをきれいにし、
次のお客様を案内できるようにセッティングする。
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