ヤマト糀パークの糀コンシェルジュとして接客業務全般をお願いし
ます。麹(糀)のもととなる麹菌は日本の国菌とされ、1300年
以上昔から酒づくりや発酵食品づくりに使われてきました。ヤマト
糀パークでは、「塩の代わりに塩糀」「砂糖の代わりに甘酒」を提
案し、「発酵食美人食堂」では美と健康のためのランチを提供。そ
こに使用している調味料を「ひしほ蔵」で販売しています。全体の
段取りを工夫し、残業はほとんどありません。職場は女性が多く年
齢は30代~40代です。シフト制で商品販売や発酵食美人食堂を
担当する日もあります。食堂の日は、ランチ開始までは料理長のも
と調理補助。ランチ提供後はカフェタイムで、甘酒ドリンクやカレ
ー・おにぎりなどの軽食を提供します。調理未経験者でも応募可能
です。
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