●今まで調理に携わってきた方、今こそ寿司の技術を身につ け、ステップアップしませんか。
●個人店だからこその丁寧な指導、その得た技術を発揮する 場を積極的に提供します。
●将来的に独立を考えている方は、個人店でしか見れない独 立のノウハウ、そして現実を確実に学べます。
●既に寿司職人として経験を積んできた方は、代官山という 場で一流の握りを。
●一品料理にも力を入れている店です。
和食の創作で調理の 幅を更に広げていきましょう。
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