冷凍むきえびの解凍工程の作業管理全般1.原料、水槽の搬出入
.原料(むきえび)解凍作業および解凍機調整、保全管理3.調味料の配合作成、漬込み
4.作業能率・歩留管理(安全、衛生)5.上記に伴う管理書類の記帳 など
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