確かな腕で美味しい料理を作る。調理のプロフェッショナルを身に付けられます。・食材の仕入れ、メニュー開発、売上管理など・自分の店を持てる技術、知識が学べます・和食、イタリアン、創作料理・庄内の加工施設では、お弁当、お惣菜、加工食品、味噌、 麹などのワークショップの中で学べます
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