うなぎ板前・和食板前として、調理全般をお願いいたします。経験者だからといって、いきなり高度な技術を求めることはありません。スキルに応じて、一つ一つ丁寧にお教えいたします。○うなぎ板前・魚を捌く作業(鰻・鯉・どじょう、なまず等)、串打ち、焼場など、川魚料理全般を担当。○和食板前・天ぷら、刺身、煮物、茶わん蒸しなど、和食料理全般を担当。シンプルがゆえに、料理人の腕によって大きな差がでる川魚料理、素材や調理法をとことん突き詰めていくやりがいを感じながら、一人前の板前として成長できる環境が整っています。○埼玉県「安心宣言認証店」です。※週休3日制の正社員です。
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