大手食品工場での品質管理・製品や原料のピックアップ・成分分析、pH測定、水分測定、塩分測定・微生物試験(培養、菌のカウント)⇒食中毒などの原因菌がいないか確認・工場巡回、作業環境の調査⇒チェック項目に従い、ルールが守れているか確認・データ入力など
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