女将として接客・お客様へのご挨拶。
下記の支配人業務の補佐をする。
・売上・経費・利益目標に対する対策
・労務管理
・物品管理
・業者との折衝
・顧客管理
・社員教育(サービスマナー)
*サービスの教育・実技訓練を行う
*茶道・華道の教育
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