○各種バイキング料理の仕込みから仕上げまで
○オープンキッチンでの実演および接客
・お寿司を握る
・おにぎりを握る
・天ぷらを揚げる
・魚を焼く
・ピザを焼く(ピザ窯使用)
・ステーキなどを鉄板で焼く
・朝、オムレツを焼く
○各調理器具などの衛生管理
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