○午前
・調理の下処理(食材の洗浄、カット[裁断機、フードプロセッサ
ー含む])
・調理(揚げ物、調理師免許有無問わず)、食器・食缶の準備食材
の受入及び段ボール等の片付け
・アレルギー食の調理調理(作業工程は作業員、味見は正社員)
・調理補助(和え物、食材の釜への投入等)、配膳(揚げ物、デザ
ート等の人数分の用意、各フロアのクラスごとに運搬)、その他
付随する業務(冬期は入口除雪含む)
○午後
・下膳(各フロアから回収)、食器・食缶の洗浄、調理室の清掃、
その他付随する業務(冬期は入口除雪含む)
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