○食材の仕入れ、食材管理
○食材の仕込み作業
○各種料理の調理、盛付け業務
○食器、調理器具洗浄
○キッチン内の衛生管理、調理器具の管理
○アルバイト、パートスタッフへの調理指導
*店舗と仕出し部門において、食材の発注、仕込みから調理・盛り
付けまで、一連の流れで行っていきます。
*最初は補助的な立場から始まりますが、将来的にはどちらかの業
務を任せられる人材へ育ってほしいと考えています。これから店
舗を拡大することも視野に入れながら時代の波に乗った店づくり
を一緒にしていきたいと思います。
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