ミシュランガイド2020新潟掲載店が新たに総菜及びテイクアウ
トを開始します。それにあたり、専属の調理師を募集します。
平日の昼間の勤務が基本で、子育て中の元料理人の方や経験者の方
などに都合の良い職場です。
厨房に隣接した製造室を完備し、法令に沿った調理を行っていただ
きます。
スチコン・真空包装機・低温調理器・ショックフリーザーなどを使
用しフランス家庭料理を作っていただきます。レシピはシェフをベ
ースにしますがオリジナルもどんどん可能です。
例田舎風パテ・キッシュ・マリネ・ポタージュ・煮込み・ケーキ
など
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