セントラルキッチンは食品製造工場です。店舗での調理作業を軽減するために、調理の一部を前工程として食品を加工する職務です。主な仕事は、豚ヒレ肉のスジ引き、カットの加工と海老の殻剥きと下ごしらえになります。協調性やコミュニケーション力などの対人関係のスキルも重要となります。長時間の立ち仕事のため、持久力、体力が必要な業務です。
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