■洗浄されたしょうがを計りで計る作業です。二人一組で向かい合って作業します。1人が計量機に載せて、規定の量になったものをもう1人が取って梱包用ベルトコンベアに乗せます。立ち仕事です。■手が空けば、しょうがの芽取り作業をお願いする場合があります。小さめの包丁を使ってしょうがの傷や汚れ、発芽したものなどを切り取ります。立ち仕事です。
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