豆腐の製造・大豆の精選、洗浄・大豆の浸漬・磨砕大豆を水に漬け、柔らかくなった後に機械で挽きます。・釜煮・加熱機械で挽いた大豆(呉)を加熱します。加熱温度は100度前後でボイラーによる蒸気加熱で行います。・絞り・濾過分離加熱した大豆(呉)を「豆乳」と「おから」に分離します。・凝固・崩し・湯きり・型入れ、圧搾・成型・型出し・カット水晒し◎応募の際はハローワークの紹介状が必要です。
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