大衆居酒屋での調理作業全般。刺し場、焼き場、揚げ場等の居酒屋で提供するメニューの仕込みから品出しまでを担当する。募集対象の時間帯は、主にオーダーをこなして行く調理作業が中心。担当するポジションを(焼物、煮物、揚げ物、サラダ等)決めて、一定期間はそのポジションをこなし仕事に習熟後別のポジションに移り、時間をかけて全体の調理が担当できる様にする。手際と正確さが期待されます。
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