○メニューに沿った食材を、食品卸業者に発注
・施設利用者50人分の定型的な食材を、2~3日分づつ発注
・発注は、パソコン・FAX使用
○食材・消耗品の在庫残量の確認・管理
*1人で担当しますが、難しい仕事ではありません。
*調理補助等の作業はありません。
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