膳所とは、都の御厨所が「陪膳の所」と呼ばれており、京都と北京の佇まいが似ており、中国宮廷料理の流れを汲む北京の台所に見立てて膳處漢(ぜぜかん)と名付けました。「膳處漢(ぜぜかん)店」で調理のお仕事【具体的な仕事】〇調理業務全般セントラルキッチン方式ではありません、経験、調理技術を活かしてください。〇厨房業務のマネジメント(社員、アルバイトの教育、研修、調理指導等)〇メニュー開発、店舗の調度・内装の企画立案
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