当社直営店、移動販売車、百貨店の催事等で販売するお豆腐・厚揚
げ・湯葉の製造のお仕事です。
大豆の品種ごとに異なる特徴把握し、ブレンドを調整することで、
どの季節でも変わらない「伏見屋の味」を実現するなど、知れば知
るほど奥が深いお仕事です。
大量生産のライン作業ではなく、味と質にこだわりながらの手作り
なので、「作る楽しさ」を強く感じられます。
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