仕事内容
業務・資材担当として設備品・備品の受入れと管理業務を担当。
食品衛生管理者として保健所による監査の対応と一般衛生管理計画
書の作成なども行っていただきます。
業務内容
・設備品、備品、燃料の発注受け入れ・管理業務
・HACCPシステムの構築と見直し(管理工程図、危険有害分析
票の作成と見直し)
・HACCPに基づく衛生管理業務の遂行(重点管理(CCP)の
監視と改善指導)
・保健所による監視時の対応
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