*フランス料理店の調理全般及び調理補助
*肉や魚の下処理
*食肉加工品の製造(ソーセージなど)
*ワインはフランスを中心に30種類常備(シェフはソムリエ資格保有)
*地元の野菜や和の食材も使用
*枠にとらわれずに幅広い料理が学べます。
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