・調理の下処理
(食材の洗浄、カット[裁断機、フードプロセッサー含む])
・調理(揚げ物)、食器・食缶の準備、食材の受入及び段ボール等
の片付け
・アレルギー食の調理
・調理補助(和え物、食材の釜への投入等)、配膳(揚げ物、デザ
ート等の人数分の用意、各フロアのクラスごとに運搬)
・清掃(床、テーブル、器具など)
・その他付随する業務(冬季は調理室への出入り口の除雪含む)
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