岩手・秋田の食材にこだわり、「食」の力で地域を発信していく仕
事です。
主たる宿泊調理業務では、夕食は和洋ミックスのコース形式、朝食
は和食膳+洋食オプションという独自スタイルで提供しています。
他にも自社農場の地鶏「南部かしわ」の仕入加工など、ローカルガ
ストロノミーを体現する様々な活動に従事します。
こちらの職種では、食材の下ごしらえや夕朝食の食器洗いといった
、厨房内での軽作業に従事していただきます。勤務時間や休み日数
なども柔軟な対応が可能です。
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