スポンジケーキ・マドレーヌ・フィナンシェ・バウムクーヘンなど
の洋菓子(焼菓子)の製造のお手伝いや仕上げ・包装作業をお願い
します。ベテランスタッフと一緒に作業しますので、安心してお菓
子づくりに取り組めます。
※菓子の生地づくり
卵割りや小麦粉などの材料を計量します。
※オーブンで焼く工程
出来上がった生地を自動絞り機で型に絞ったり、焼き上がったお菓
子を型から取り出します。
※仕上げ・包装する工程
焼き上がったお菓子を決まった大きさに切り分けたり(機械で簡単
にできます)、外側に砂糖を塗ったり、透明袋で包装します。
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