とんかつ専門店の店舗責任者
*売上管理:グルメサイトの管理、レジ現金管理、経費管理
*従業員管理:勤怠(シフト作成)、面談等
*商品管理:調理、原価管理、棚卸、発注、衛生管理
*季節メニュー・予約ちらし・サービス券を持参してのポス
ティングや空き時間等を利用してお得意先さんへ訪問等
*ランチタイムは主に買い物客・ビジネスパーソン客のラン
チ需要、夜や土日祝は、近隣住人・ビル利用客が主に利用
*オートフライヤー、自動炊飯器、キャベツスライサー等に
よる調理で、とんかつの品質を安定
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